西班牙統治臺灣時期，指的是從1626到1642年，西班牙人于北臺灣歷時16年的殖民統治。由當時西班牙傳教士傳入臺灣，初期只在北臺灣，經過幾百年優演化逐漸發展出具有臺灣本地特色的牛軋糖。

福建省晉江市豪盛食品貿易有限公司成立于1999年，由香港鑫豪盛國際控股有限公司控股，公司位于中國僑鄉——安海，下屬企業有廈門鑫豪盛商貿有限公司。